DL-丙氨酸

更新时间：2016-08-26
点击关注：107
供应分类：广东化工 > 深圳精细化工
发布企业：深圳市思美泉生物科技有限责任公司
发布 IP：221.232.*.*
郑重提示：联系之前请务必点此阅读防骗提示!

详细介绍

DL-丙氨酸

中文同义词: DL-2-氨基丙酸;DL-α-丙氨酸;DL-α-丝析氨酸;DL-初油氨基酸;DL-丙氨酸;DL-α-氨基丙酸;DL-丙胺酸;DL-丙氨酸,99%

英文名称: DL-Alanine

CAS号: 302-72-7

分子式: C3H7NO2

分子量: 89.09

EINECS号: 206-126-4

相关类别: 氨基酸;食品添加剂;营养强化剂（营养增补;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;有机酸，氨基酸，丙氨酸，食品添加剂，生物化工，化工品，医药中间体;化学生物学;标准品;植物提取物;精细化学品;

化学性质：无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜昧。味觉阈值0.06%。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系，由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%水溶液的Ph值5.5～7.0。约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)。微溶于乙醇。无旋光性。

用途：用作食品调味剂、营养增补剂、微生物B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂。

1.增强化学调味料的调味效果对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。

2.改善人工甜味剂的味感对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。

3.改善有机酸的酸味按1 %～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。

4.提高腌制效果按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。

5.提高含醇饮料的质量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。

医药上：用作微生素B6中间体；还可以用作生化试剂，用于生化研究，医药上用作诊断剂，用于肝功能检测中测定谷丙转氨酶活力。

防止袖类氧化按0.0l%～1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱，具有防止氧化的效果。

询价留言（*为必填项）

深圳市思美泉生物科技有限责任公司

所在地区：: 广东深圳
联系地址：: 深圳市龙华新区梅龙阁
联系人：: 朱贤进
联系电话：: 18120574206
传真：: 027-88048077
联系手机：: 18120574206

联系我们时请一定说明是在贸商网上看到的此信息，谢谢！
本页网址：http://29273.mao35.com/supply-show-1023964.html
推荐关键词：现货供应

收藏举报

更多相关信息